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すき焼きとろろ
2005年12月15日
【作り方】
1. だしに塩、醤油、化学調味料を入れる。
2. 下処理をすませたいもをおろし金ですりおろす。
3. すり鉢に、2.の材料を入れ、1.のだしを少しずつ入れながらよくのばす。
4. 茶わんに入れたとろろにすき焼きをつけていただく。（生卵の代わり）


【材料（4人前）】
・自然薯：250g
・だし：2+1/2カップ
・塩：小さじ1
・醤油：小さじ2
・化学調味料：少々